Pain de thon au pesto
Un pain de thon délicieusement parfumé et si simple à réaliser !
Servings 6 personnes
Ingrédients
Pour la base :
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de lait
- 100 g d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
Pour la garniture :
- 140 g de thon en boîte
- 125 g de pesto rosso Garofalo
- 100 g de tomates séchées
- 1 oignon rouge
- tomates cerises pour la déco
- copeaux de parmesan pour la déco
- basilic pour la déco
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter le pesto rosso et mélanger à nouveau.
- Ajouter enfin le thon émietté, l'oignon rouge émincé ainsi que les tomates séchées coupées en petits morceaux et mélanger délicatement avec une cuillère.
- Répartir cette préparation dans le moule 12 Twists Ohra Guy Demarle à l'aide de la mini louche.
- Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d'enfourner afin d'éviter que les pains de thon ne gonflent trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser complètement refroidir avant de venir déposer dans le creux, des tomates cerises coupées en deux et quelques copeaux de parmesan et des feuilles de basilic.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
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