One pot pasta aux courgettes & petits pois
Un one pot pasta printanier et savoureux à souhait !
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes
- 240 g de petits pois
- 300 g de courgettes
- 1 oignon
- 100 g de d'allumettes de bacon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 80 cl litre d’eau environ
- 70 g de pecorino râpé ou parmesan
Instructions
- Eplucher et émincer finement l'oignon.
- Couper les courgettes en rondelles fines et recouper chaque rondelles en quatre.
- Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive.
- Y faire revenir l'oignon pendant quelques minutes.
- Ajouter les courgettes, faire revenir 5 minutes, puis ajouter les petits pois et laisser revenir 5 minutes en mélangeant.
- Ajouter les dés de bacon, mélanger et laisser cuire 10 minutes.
- Verser les pâtes, puis le bouillon de volaille, mélanger et couvrir.
- Laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la sauteuse. Au besoin rajouter un peu d'eau si les pâtes ne sont pas tout à fait cuites, tout dépendra de la qualité d'absorption de ces dernières.
- En fin de cuisson, ajouter le pecorino râpé et bien mélanger.
- Dresser dans les assiettes en parsemant de copeaux de parmesan avant de servir.