Oeufs au lait au chocolat
Des oeufs au lait au chocolat une recette régressive et gourmande, un vrai retour en enfance !
Servings 5 personnes
Equipment
Ingrédients
- 3 oeufs
- 70 g de sucre blond de canne
- 100 g de pistoles de chocolat noir
- 50 cl de lait demi-écrémé ou entier
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans une casserole, verser le lait et les pistoles de chocolat.
- Porter le tout à ébullition.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
- Une fois le mélange de lait et de chocolat bouillant, le verser tout en fouettant sur le mélange d'oeufs et de sucre.
- Répartir cette préparation dans des ramequins à crèmes brûlées ou autre.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 150°C.
- Le centre sera encore un peu tremblotant, c'est normal, les crèmes finiront de figer en refroidissant.
- Les laisser refroidir à température ambiante, puis les entreposer au minimum 3 heures au frais avant de les déguster.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681