Moelleux renversés aux fruits rouges
Fraises et framboises se glissent dans de délicieux gâteaux moelleux !
Servings 9 moelleux
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g de yaourt
- 80 g de sucre blond de canne
- 100 g de farine
- 80 g de poudre d'amandes
- 1/2 jus de citron
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fraises et framboises mélangés
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
- Ajouter le yaourt et mélanger.
- Incorporer la poudre d'amandes ainsi que la farine.
- Verser enfin le jus de citron, puis la levure et mélanger une dernière fois, la pâte doit être bien lisse et homogène.
- Dans le fond des empreintes 12 savarins Ohra Guy Demarle, disposer des framboises et/ou des morceaux de fraises.
- Recouvrir de pâte à l'aide de la mini louche.
- Déposer une toile de cuisson sur le moule afin que les moelleux ne gonflent pas trop, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler les moelleux délicatement.
- Une fois refroidis, garnir le creux avec du nappage framboises et parsemer le dessus de zestes de citron.
Notes
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