Moelleux mirabelles & mascarpone
Un duo mère-fils en cuisine autour de ces petits moelleux aux mirabelles !
Servings 7 moelleux
Ingrédients
- 500 g de mirabelles
- 3 oeufs
- 80 g de cassonade
- 125 g de mascarpone
- 60 g de poudre d'amandes
- 60 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CàS de sirop de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les mirabelles, les dénoyauter et les couper en deux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade.
- Ajouter le mascarpone et mélanger, ce n'est pas grave si la préparation n'est pas totalement homogène.
- Incorporer la poudre d'amande, la Maïzena et la levure, puis mélanger.
- Ajouter le sirop de vanille et mélanger une dernière fois.
- Incorporer délicatement les mirabelles à la préparation.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule 12 Céramiques Ohra Guy Demarle à l'aide de la mini louche.
- Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d'enfourner, afin d'éviter que les moelleux ne gonflent trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C, jusqu'à ce que les moelleux soient bien dorés.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Régalez-vous !
Notes
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