Moelleux mascarpone, poires & pépites
Un bon gâteau moelleux, fondant et bien réconfortant !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 4 œufs
- 250 gr de mascarpone
- 100 g de sucre blond de canne
- 200 g de farine
- 100 g de maïzena
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 poires
- 1 CàS de rhum
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Incorporer la farine et la maïzena.
- Délayer petit à petit avec le lait puis ajouter le rhum.
- Peler et épépiner les poires et les détailler en petits dés.
- Les ajouter dans la préparation précédente en même temps que les pépites de chocolat et le sachet de levure chimique.
- Bien mélanger.
- Répartir la pâte dans le moule Orphée Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner afin que le gâteau ne gonfle pas trop lors de la cuisson. Le démoulage se réalise sur l'envers.
- Enfourner pour 45 minutes environ de cuisson à 180°C.
- Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.
Notes
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