Moelleux cerises & amandes
De jolis moelleux de saison, dans lesquels cerises et amandes nous régalent les papilles !
Servings 12 cabosses
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de sucre blond de canne
- 80 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 80 g de poudre d'amandes
- 1 CàC de levure chimique
- 250 g de cerises
- 1 filet d'extrait d'amande amère
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, travailler le beurre pommade avec le sucre à la spatule.
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien au fouet entre chaque ajout.
- Incorporer la farine, la poudre d'amandes ainsi que la levure.
- Dénoyauter les cerises, et les ajouter à la préparation en même temps que le filet d'extrait d'amande amère.
- Mélanger une dernière fois.
- Répartir cette préparation dans les empreintes cabosses Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d'enfourner, afin que la préparation ne gonfle pas trop, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser les moelleux reposer 5 à 10 minutes avant de les démouler.
Notes
Ces moelleux pourront se réaliser avec des cerises fraîches ou surgelées, vous n'aurez pas besoin de les décongeler au préalable.
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
