Moelleux au chocolat blanc & lait ribot
Un moelleux plein de fondant qui régalera tous les amateurs de chocolat blanc !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 200 g de farine
- 50 g de beurre
- 140 g de chocolat blanc
- 250 g de lait ribot aussi appelé lait fermenté ou Elben
- 1 sachet de levure
- 100 g de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine, puis délayer petit à petit la préparation avec le lait ribot.
- Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au micro-ondes et bien lisser le mélange avec une spatule.
- L’incorporer dans la préparation précédente, et bien mélanger le tout.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et la levure et mélanger une dernière fois.
- Verser la préparation dans le moule à parts Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin que le moelleux ne gonfle pas trop durant la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser reposer le moelleux 10 minutes avant de le démouler et le déguster à température ambiante.
Notes
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