Moelleux à la mandarine
Un gâteau simple idéal pour le goûter pour ou un dessert tout en douceur. Une recette accessible à tous, parfaite pour mettre les mandarines à l’honneur !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 3 mandarines
- 3 oeufs
- 100 g de sucre blond de canne vanillé maison
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et retirer les zests des mandarines. En retirer également le jus.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre blond de canne.
- Verser le jus et les zests des mandarines et mélanger.
- Incorporer la farine, puis verser le beurre fondu.
- Ajouter enfin la levure et mélanger une dernière fois.
- Verser la pâte dans le moule Dunes d'or Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin d'éviter que le gâteau ne gonfle trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser le moelleux reposer 10 minutes avant de le démouler.
Notes
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