Mini brookie
Une armée de petites douceurs irrésistibles ! Ces mini brookie sont fondants à souhait et terriblement addictifs !
Servings 20 mini brookie
Ingrédients
Pour la pâte à cookie :
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 1 CàC de bicarbonate alimentaire
- 70 g de pépites de chocolat
Pour la pâte à brownie :
- 75 g de beurre
- 125 g de chocolat noir
- 80 g de sucre blond de canne
- 2 oeufs
- 75 g de farine
- pralin en poudre
Instructions
Préparer la pâte à cookie :
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter l'œuf et mélanger, toujours à la spatule.
- Verser la farine, le bicarbonate alimentaire ainsi que les pépites de chocolat.
- Répartir cette préparation dans le fond des empreintes 20 mini muffins Ohra Guy Demarle à l'aide de deux cuillères à café.
- Réserver.
Préparer la pâte à brownie :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans le bol micro onde, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
- Ajouter le sucre, puis les deux œufs entiers, en mélangeant entre chaque ajout avec une spatule.
- Incorporer enfin la farine.
- Répartir cette préparation dans les empreintes, sur la pâte à cookie, à l'aide de deux cuillères à café.
- Parsemer avec un peu de pralin en poudre ou autre.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180 °C.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et laisser tiédir avant de déguster.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
Source : recette de Alexia Schmitt sur le Club Guy Demarle