Lasagnes au pesto & courgettes
Des savoureuses lasagnes de saison, bien fondantes et légères !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 3 grandes feuilles de lasagnes
- 1 kg de courgettes
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 6 tranches de fromage emmental, brebis etc.
- 300 g de fromage blanc
- 3 CàS de pesto
- 80 g de parmesan râpé
Instructions
- Laver et détailler en rondelles fines les courgettes à l'aide de la mandoline compacte.
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse, et les faire revenir 20 minutes en mélangeant régulièrement.
- Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
- Les ajouter dans la sauteuse en cours de cuisson, et continuer à les laisser revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le pesto ensemble.
- Laver et détailler les tomates en petits dés.
- Dans un plat allant au four, étaler une couche du mélange de fromage blanc et de pesto.
- Déposer une feuille de lasagne.
- Recouvrir du mélange de courgettes et d'ail, puis éparpiller quelques dés de tomates et recouvrir avec trois tranches de fromage.
- Déposer une feuille de lasagne, recouvrir du mélange fromage blanc et pesto, recouvrir de courgettes, de dés de tomates et de tranches de fromage.
- Terminer par une feuille de lasagne en répartissant le restant de fromage blanc et de pesto.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
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