Invisibles aux patates douces
Une merveille que ces invisibles fondants et au bon goût de patates douces !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 1 kg de patates douces
- 2 oeufs
- 70 g de farine
- 100 g de lait
- 20 g d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CàC de curry en poudre
- 2 gousses d'ail
- 70 g de comté
- 30 g de parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et détailler en fines rondelles les patates douces à l'aide de la mandoline compacte.
- Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec l'huile et le lait.
- Incorporer la farine et la levure.
- Ajouter à ce mélange, le curry en poudre, l'ail haché, le comté et le parmesan et bien mélanger.
- Verser les rondelles de patates douces dans cette préparation, et bien mélanger avec une cuillère afin de bien enrober toutes les rondelles. Vous allez penser qu'il n'y a pas assez de pâte, mais si si pas d'inquiétude.
- Répartir ce mélange dans les empreintes 6 grands ronds Ohra Guy Demarle à l'aide de la mini louche, en tassant bien.
- Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C.
- Démouler et servir les invisibles chauds.
Notes
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