Gratin de riz à la viande hachée & légumes
Un gratin bien complet qui devrait plaire à toute la famille !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 2 petites courgettes
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de riz basmati déjà cuit
- 400 g de sauce tomate
- emmental râpé
- huile d'olive
Instructions
- Eplucher et hacher finement l'oignon et les gousses d'ail.
- Laver et détailler en petits dés les poivrons et les courgettes. J'utilise ce coupe légumes.
- Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive, oignon et ail pendant quelques minutes.
- Ajouter les dés de poivrons, laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les dés de courgettes. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes environ, les légumes doivent être fondants.
- Ajouter la viande de boeuf hachée, et la faire saisir, avant de verser la sauce tomate.
- Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, disposer la moitié de la préparation à base de viande et de légumes.
- Disposer le riz dessus puis parsemer d'emmental.
- Recouvrir du restant de la préparation de viande et légumes et parsemer généreusement d'emmental râpé.
- Enfourner pour 25 minutes environ de cuisson à 180°C.
- Déguster bien chaud.