Gratin de courgettes à la sauce tomate
Une recette toute simple, réalisée avec les courgettes du jardin, qui change agréablement du gratin traditionnel !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 1 kg200 de courgettes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 500 g de sauce tomates maison
- 150 g de mozzarella râpée
- 1 CàS de thym
Instructions
- Laver et détailler les courgettes en fines rondelles avec la mandoline verticale Guy Demarle.
- Eplucher et émincer finement l'oignon.
- Eplucher et hacher finement les gousses d'ail.
- Dans une sauteuse, faire revenir ail et oignon dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Ajouter les rondelles de courgettes et les laisser revenir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de végétation dans la sauteuse, compter une bonne trentaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le thym et mélanger.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, déposer une couche de courgettes.
- Recouvrir de sauce tomate et parsemer avec un peu de mozzarella râpée.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par un peu de sauce tomate et le restant de mozzarella râpée.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
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