Gâteaux renversés aux prunes
Des douceurs fruités et moelleuses, un vrai bonheur !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 3 oeufs
- 50 g de cassonade + pour le fond des empreintes
- 150 g de skyr
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 filet d'extrait de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 500 g de prunes reines-claudes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la cassonade.
- Ajouter le skyr et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la poudre d'amande ainsi que l'extrait de vanille liquide.
- Ajouter enfin le sachet de levure chimique et mélanger une dernière fois.
- Parsemer le fond des empreintes 6 grands ronds Ohra Guy Demarle avec un peu de cassonade.
- Déposer dessus les prunes coupées en deux et dénoyautées, face bombée vers le haut.
- Répartir la pâte dessus à l'aide de la mini louche.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin que les gâteaux ne gonflent pas trop durant la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
Vous pourrez utiliser des prunes congelées pour réaliser cette recette, vous n'aurez pas besoin de faire préalablement décongeler ces dernières ;)
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
