Gâteaux de pommes de terre au comté
Une idée de repas simple et gourmand avec ces gâteaux de pommes de terre au comté.
Servings 9 gâteaux
Equipment
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 100 g de comté râpé
- noix de muscade à doser selon le goût
Instructions
- Éplucher puis détailler les pommes de terre en julienne à l’aide de la mandoline verticale Guy Demarle.
- Éplucher et hacher finement l’oignon.
- Dans un saladier, mélanger intimement les pommes de terre avec l’oignon, les œufs, le comté et la noix de muscade. Les pommes de terre doivent être bien enrobées de la préparation.
- Répartir cette préparation dans les empreintes du moule 12 savarins Ohra Guy Demarle, en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 200°C.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler les gâteaux, puis déposer dans le creux un peu de chiffonnade de jambon.
- Servir tièdes ou chauds.
Notes
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