Gâteau salé moelleux aux carottes et ricotta
Un gâteau salé moelleux qui change des cakes classiques !
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de carottes
- 250 g de ricotta
- 2 oeufs
- 2 CàS de maïzena
- 100 g de comté râpé
- 100 g d'allumettes de bacon
- 1 tige d'aillet
- ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher puis détailler les carottes en fines rondelles à l’aide de la mandoline verticale.
- Les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes, puis réserver.
- Dans un saladier, fouetter vivement les œufs avec la Maïzena.
- Incorporer la ricotta.
- Ajouter à cette préparation l’aillet finement ciselé, les allumettes de bacon ainsi que le comté râpé.
- Mélanger une première fois avant d’ajouter les rondelles de carottes et la ciboulette.
- Verser cette préparation dans le moule Floréa Ohra Guy Demarle, en lissant bien le dessus à l’aide d’une spatule.
- Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
- Déguster de préférence chaud ou tiède.
Notes
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Source d'inspiration : Kilomètre-0