Gâteau moelleux aux pommes & amandes
Un gâteau aux pommes et amandes facile, moelleux et plus léger grâce au fromage blanc !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 3 oeufs
- 125 g de sucre blond de canne
- 125 g de fromage blanc
- 125 g de poudre d'amande
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes
- 1 CàS de rhum ambré
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher, épépiner puis détailler les pommes en petits dés.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter le fromage blanc et bien mélanger.
- Incorporer la poudre d’amandes, puis la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter enfin la levure chimique, le rhum et les pommes coupées en petits dés, puis mélanger une dernière fois.
- Verser la préparation dans le moule Charlotte Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d’enfourner afin d’éviter que le gâteau ne gonfle trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l’envers.
- Enfourner pour environ 50 à 55 minutes à 180°C.
- Laisser le gâteau reposer 15 minutes avant de le démouler délicatement, puis le laisser refroidir complètement avant dégustation.
Notes
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