Gâteau moelleux aux cerises & amandes
Un délicieux gâteau bien moelleux et joliment parfumé avec les premières cerises de la saison !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 250 g de cerises dénoyautées
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 75 g de farine
- 70 g de poudre d’amandes
- 20 g d'huile d'olive
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CàS de rhum ambré ou d'extrait de vanille liquide
Instructions
- Laver et dénoyauter les cerises.
- Les mélanger avec le sucre vanillé dans un saladier, puis réserver.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.
- Incorporer la farine ainsi que la poudre d'amande.
- Verser l'huile d'olive et mélanger.
- Ajouter enfin les cerises, le rhum ainsi que la levure chimique et mélanger une dernière fois.
- Verser cette préparation dans le moule big Flower Power Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin d'éviter que le gâteau ne gonfle trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180 °C.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et refroidir avant de vous régaler.
Notes
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