Gâteau aux pommes & sirop d'érable
Un savoureux gâteau bien moelleux parfumé aux pommes, à l'amande et au sirop d'érable, une belle gourmandise !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 2 pommes
- 25 g de sucre blond de canne
- 3 oeufs
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 10 cl de sirop d'érable
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler, épépiner et couper en dés pas trop gros les pommes.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre blond de canne.
- Ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger.
- Incorporer la farine ainsi que la poudre d'amande.
- Verser enfin le sirop d'érable, et mélanger avant d'ajouter à la pâte, la levure, les noix de pécan grossièrement concassées et enfin les dés de pommes.
- Mélanger bien le tout puis verser cette préparation dans le moule Charlotte Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus afin que le gâteau ne lève pas trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C. Le temps de cuisson sera à adapter à la taille de votre moule.
- Laisser le gâteau tiédir avant de démouler, et refroidir avant de déguster.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
