Galettes de patates douces
Des galettes de patates douces économiques, rapides et savoureuses, une recette parfaite pour un repas léger !
Servings 10 galettes environ
Ingrédients
- 1 patate douce de 350 g environ
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 30 g de maïzena
- 50 g d'emmental râpé
- 1 CàC d'épices cajun
- 1 CàS d'huile d'olive
Instructions
- Laver, éplucher et râper finement la patate douce.
- Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
- Y ajouter les oeufs, la farine, l'emmental, les épices, l'ail haché ainsi que l'huile d'olive et mélanger intimement le tout.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Former des galettes avec cette préparation sur une plaque en aluminium perforée, recouverte d'une toile de cuisson, en vous aidant avec un emporte-pièce si vous le souhaitez, afin d'obtenir des galettes régulières.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°C, puis baisser le four à 180°C, et prolonger la cuisson 10 minutes.
- Déguster les galettes chaudes.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681