Flans légers aux poireaux, bacon & chèvre
On se régale sainement avec ces flans légers, un repas sain des plus agréable !
Servings 9 flans
Equipment
Ingrédients
- 280 g de blancs de poireaux
- 6 rondelles de bacon
- 100 g de bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 50 g de maïzena
- 1 belle CàS de crème fraîche
- 20 cl de crème liquide
- 1 petite CàC de curry en poudre
Instructions
- Laver et émincer finement les blancs de poireaux.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Ajouter un peu d'eau dans la sauteuse en cours de cuisson, si ces derniers accrochent, et poursuivre la cuisson.
- Détailler en dés les rondelles de bacon et la bûche de chèvre.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la maïzena.
- Ajouter la crème fraiche épaisse ainsi que la crème liquide et bien mélanger.
- Ajouter à cette préparation, les poireaux revenus, les dés de bacon ainsi que les dés de bûche de chèvre.
- Mélanger une dernière fois.
- Répartir la préparation dans les empreintes 12 céramiques Ohra Guy Demarle, à l'aide de la mini louche.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser les flans refroidirent un peu avant de les démouler.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
