Flans de quinoa aux poivrons
Une façon originale et surtout délicieuse de cuisiner le quinoa ! En repas légers ou en accompagnement, ces flans seront parfaits !
Servings 6 flans
Equipment
Ingrédients
- 100 g de quinoa
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de poivrons rouge
- 1 petit oignon cébette
- 35 g de parmesan
- quelques brins de ciboulette
Instructions
- Rincer et faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.
- L'égoutter à l'eau froide et le verser dans un saladier.
- Détailler en petits dés le poivron rouge.
- Le faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes, avec un filet d'huile d'olive, pour ma part, j'ai fait cuire les dés de poivrons au air frayer en fonction rosat pendant quelques minutes.
- Émincer finement l'oignon cébette.
- Ajouter au quinoa, les dés de poivrons, l'oignon émincé, ainsi que le parmesan et la ciboulette préalablement ciselée et mélanger.
- Ajouter les oeufs entiers ainsi que la crème liquide et mélanger à nouveau.
- Répartir cette préparation dans les empreintes Flower power Ohra Guy Demarle, à l'aide de la mini louche.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
- Déguster les flans chauds, tièdes ou froids.
Notes
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