Financiers aux myrtilles
Des petites douceurs fondantes aux myrtilles, simples et irrésistibles !
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de beurre
- 1 filet d'extrait d'amande amère
- 70 g de myrtilles fraiches
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre et le laisser
- Dans un saladier, tamiser les poudres à savoir la poudre d'amande, la farine et le sucre glace.
- Verser les blancs d'oeufs et mélanger intimement jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser le beurre fondu tout en mélangeant.
- Ajouter l'extrait d'amande amère ainsi que les myrtilles et mélanger une dernière fois.
- Répartir la préparation dans les empreintes du moule 30 mignardises Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner afin d'éviter que les financiers ne gonflent trop à la cuisson.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes environ de cuisson à 180°C.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler délicatement et laisser refroidir avant de déguster.
Notes
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