Crousti-moelleux aux poires & pépites de chocolat
Un chouette goûter croustillant dessus et moelleux dedans qui régalera les plus gourmands !
Servings 9 crousti-moelleux
Equipment
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 poires
- 70 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four 200°C.
- Eplucher, épépiner et détailler les poires en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à blanchiment.
- Incorporer le beurre mou et bien mélanger.
- Verser la farine ainsi que la levure.
- Ajouter les pépites de chocolat et les dés de poires.
- Bien mélanger le tout.
- Répartir ce mélange dans les empreintes cabosses Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner afin que les moelleux ne gonflent pas trop lors de la cuisson le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°C.
- Baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Laisser tiédir un peu avant de démouler et refroidir avant de déguster.
Notes
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