Crevettes gratinées aux légumes & mozzarella
Courgettes, tomates cerises, crevettes et mozzarella : un mariage de saveurs irrésistible !
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de crevettes
- 250 g de tomates cerises
- 250 g de courgettes
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon cébette
- 15 cl de crème liquide
- 1 CàC d'origan
- 50 g de parmesan râpé
- 1 boule de mozzarella
Instructions
- Décortiquer les crevettes et réserver.
- Hacher finement les gousses d'ail et l'oignon cébétte.
- Détailler les courgettes en rondelles à l'aide de la mandoline verticale Guy Demarle, puis recouper les rondelles en deux.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dans une sauteuse, faire revenir ail et oignon quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les rondelles de courgettes et laisser revenir jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Ajouter les tomates cerises, laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les crevettes et laisser revenir 2/3 minutes.
- Parsemer d'origan, verser la crème liquide puis le parmesan râpé, bien mélanger le tout et laisser chauffer 5 minutes.
- Verser la préparation dans un plat allant au four.
- Déposer dessus des rondelles de mozzarella.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°C, puis 5 minutes sous le grill du four.
- Parsemer de pignons de pin torréfiés à la sortie du four et servir chaud.