Crêpes finlandaises
Envie de changer des crêpes classiques ? Découvrez la crêpe finlandaise, une grande crêpe moelleuse cuite au four, facile et rapide à réaliser sur le tapis Crispy Ohra Guy Demarle, idéale pour un brunch ou un goûter gourmand.
Servings 4 personnes
Equipment
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50 g de sucre blond de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 600 g de lait
- 260 g de farine
- 1 CàC de levure chimique
- 50 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres.
- Ajouter un peu de lait, puis un peu de farine et la levure, tout en mélangeant bien entre chaque ajout afin d'éviter les grumeaux
- Procéder ainsi en ajoutant alternativement lait et farine jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger une dernière fois.
- Verser cette pâte sur le tapis crispy Ohra Guy Demarle (la pâte étant liquide, je vous conseille de remplir le tapis non loin du four).
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 210°C, le dessus doit être bien doré.
- Laisser reposer 15 minutes environ, avant de la démouler sur une toile de cuisson.
- Couper en part à l'aide du couteau pelle à tarte et garnir selon vos envies, sur la photo avec du nappage Gianduja.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
Source : Les petits plats de Patchouka