Cakes aux fraises & chocolat blanc
Une jolie association de saveur pour des cakes fondants que l'on prendra plaisir à savourer !
Servings 12 cakes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 g de cassonade
- 100 g de farine
- 70 g de poudre d'amande
- 125 g de petits suisses
- 1/2 sachet de levure chimique
- 300 g de fraises
- 50 g de chunks de chocolat blanc
Instructions
- Laver et détailler les fraises en petits morceaux.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la cassonade.
- Ajouter le petit-suisse et bien mélanger.
- Incorporer la poudre d'amande ainsi que la farine et la levure chimique.
- Ajouter enfin les fraises et les pépites de chocolat blanc, et mélanger délicatement avec une spatule.
- Répartir cette préparation dans les empreintes 12 céramiques Ohra Guy Demarle à l'aide d'une mini-louche.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin d'éviter que les moelleux ne gonflent trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.
- Laisser les cakes refroidir 10 minutes avant de les démouler et les laisser refroidir complètement avant de les déguster.
Notes
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