Cake aux pommes & carambars
Un cake au goût régressif et à la texture bien fondante !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 3 oeufs
- 30 g de sucre
- 150 g de skyr
- 150 g de farine
- 10 carambars au caramel
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- sucre glace facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre les carambars dans le lait sur feu doux.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
- Ajouter le skyr et mélanger.
- Incorporer la farine.
- Verser en deux fois, le lait au carambars en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Épépiner, peler et détailler en petits dés les pommes.
- Les ajouter à la préparation précédente avec la levure chimique, et mélanger une dernière fois.
- Répartir cette préparation dans le moule bûche sapin Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d'enfourner, afin que le cake ne gonfle pas trop durant la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 55 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et refroidir avant de le parsemer de sucre glace et de vous régaler.
Notes
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