Cake au chocolat blanc & noisettes
Pour le petit déjeuner ou le goûter ce cake au chocolat blanc garni de belles noisettes sera parfait !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 120 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème liquide allégée
- 100 g de farine
- 100 g de poudre de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cl de rhum
- 50 g de noisettes torréfiées concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat blanc avec 5cl de crème liquide prélevés sur les 20 cl au bain marie ou dans le bol micro-onde Guy Demarle.
- Lisser le mélange et réserver.
- Concasser grossièrement les noisettes et réserver à nouveau.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre vanillé.
- Ajouter le restant de crème liquide et mélanger.
- Incorporer petit à petit la farine et la levure.
- Verser enfin le mélange chocolat blanc et crème fondu, le rhum et les noisettes concassées.
- Verser cette préparation dans le moule Cylone Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin que le cake ne gonfle pas trop le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 35 minutes environ de cuisson à 180°C.
- Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Décorer selon vos envies, ici avec des éclats de noisettes.
Notes
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