Cake à la compote {sans oeufs, sans beurre}
Un cake idéal en guise de goûter ou de petit déjeuner !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de farine
- 80 g de cassonade
- 200 g de compote de pommes
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de pépites de chocolat
- 30 g d'huile neutre
- 1 belle CàC de cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle en poudre.
- Incorporer la compote et bien mélanger avec une cuillère. La pâte va vous sembler épaisse c'est normal.
- Ajouter l'huile ainsi que les pépites de chocolat.
- Bien mélanger puis répartir la pâte dans le moule bûche sapin Ohra Guy Demarle, en lissant bien le dessus avec une spatule.
- Déposer une toile de cuisson dessus afin d'éviter que le cake ne gonfle trop, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 180°C.
- Vérifier la cuisson en plantant une pique en bois dans le cake. Elle doit en ressortir sèche.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler délicatement.
- Une fois refroidit, saupoudrer le cake de sucre glace et déguster.
Notes
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