Brochettes de saumon miel & soja
Des brochettes de poisson faciles et saines, un repas équilibré des plus agréable !
Servings 10 brochettes environ
Equipment
Ingrédients
- 500 g de pavés de saumon
- 4 CàS de sauce soja
- 2 CàS de miel
- 1 gousse d'ail hachée
- 150 g de courgettes
- 130 g de tomates cerises de différentes couleurs
- graines de sésame
Instructions
- Détailler le pavé de saumon en cubes.
- Laver et détailler la courgette en rondelles pas trop épaisses et recouper ces rondelles en deux ou quatre suivant la taille.
- Laver et couper en deux les tomates cerises.
- Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
- Verser les cubes de saumon dans un saladier et y ajouter l'ail haché, le miel et la sauce soja.
- Bien mélanger, filmer et laisser mariner au minimum 1 heure ou 30 minutes sous vide.
- Plonger des piques en bois dans un peu d'eau pendant 10 minutes, afin d'éviter qu'ils ne noircissent lors de la cuisson.
- Alterner sur les piques en bois, un morceau de courgette, une demi-tomate cerise puis un cube de saumon.
- Renouveler l'opération une fois en terminant par une demi-tomate cerise.
- Déposer les brochettes ainsi formées dans la cuve du airfryer Cosori Turbo Blaze, en faire cuire en mode airfryer pendant 6 minutes environ à 195°C.Vous pouvez également les faire cuire au four, il faudra compter 10 minutes environ à 195°C, en surveillant la cuisson.
- Parsemer les brochettes de graines de sésame après la cuisson et les servir avec du riz ou des nouilles chinoises, en les arrosant du restant de marinade.