Boulettes de poisson aux courgettes
Des boulettes fondantes et parfumées qui vont faire l’unanimité !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 500 g de filet de poisson blanc
- 200 g de courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan
- 2 CàS de farine
- 10 brins de ciboulette
- 600 g de sauce tomate
Instructions
- Eplucher l'ail et l'oignon.
- Dans le bol du Maxi Tornado Guy Demarle, hacher finement l'ail et l'oignon. Réserver dans un saladier.
- Hacher également la courgette. La presser dans une passoire avec le dos d'une cuillère pour en retirer l'eau de végétation et réserver également dans le saladier contenant l'ail et l'oignon.
- Faire de même avec les filets de poisson blanc.
- Bien mélanger le tout.
- Ajouter à ce mélange, l'oeuf, le parmesan et la farine.
- Former des boulettes avec vos mains, de la taille d'une balle de ping-pong à peu près.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse.
- Y déposer les boulettes de poisson et les faire dorer de chaque côté. Les boulettes sont un peu fragiles donc à manipuler avec précaution.
- Une fois cuites, les réserver de côté sur une assiette.
- Nettoyer la sauteuse.
- Y verser la sauce tomate et la faire chauffer quelques minutes avant d'y déposer les boulettes de poisson en les nappant bien de sauce.
- Servir bien chaud avec du riz.