Boulettes de courgettes, feta & menthe
Des saveurs grecques pour des boulettes moelleuses et légères !
Servings 15 boulettes environ
Equipment
Ingrédients
- 2 courgettes 600g
- 1 oignon
- 150 g de feta
- 2 gousses d'ail
- 2 oeufs
- 2 brins de menthe
- 2 brins de persil
- 4 feuilles de basilic
- 60 g de farine ou de chapelure
Instructions
- Laver et râper finement les courgettes.
- Bien les essorer dans un torchon propre au-dessus de l'évier afin d'en retirer le maximum d'eau et réserver dans un saladier.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher les gousses d'ail et l'oignon.
- Les hacher finement à l'aide du hachoir Tornado Guy Demarle.
- Les ajouter dans le saladier contenant les courgettes râpées, en même temps que les œufs, les herbes ciselées et la farine.
- Mélanger une première fois, avant d'ajouter la feta émiettée et de mélanger une dernière fois.
- Former des boules de la taille d'une balle de ping-pong environ, et les déposer sur le tapis de cuisson Crispy Ohra Guy Demarle.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.
- Vous pouvez également les faire cuire à la poêle dans de l'huile d'olive, ou au four sans le tapis. Pensez par contre à les badigeonner préalablement d'un peu d'huile d'olive.
Notes
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