Bouchées aux poires, noisettes & chocolat
Des bouchées sucrées, parfumées et gourmandes !
Servings 20 bouchées
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50 g de sucre blond de canne
- 100 g de poudre de noisettes
- 170 g de crème liquide entière
- 2 poires
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 CàC de cannelle en poudre
- 60 g de pépites de chocolat
- éclats de noisettes
- glaçage praliné
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre blond de canne.
- Incorporer la poudre de noisettes.
- Verser en 2 fois la crème liquide, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter la cannelle en poudre ainsi que la levure chimique et mélanger.
- Peler, épépiner et détailler en petits dés les poires.
- Les ajouter dans la préparation et mélanger une dernière fois.
- Répartir cette préparation dans les empreintes 20 mini muffins Ohra Guy Demarle à l'aide de la mini louche.
- Parsemer le dessus de pépites de chocolat.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser tiédir avant de démouler et refroidir avant de verser un peu de glaçage praliné et de parsemer d'éclats de noisettes.
Notes
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