1pincée de noix de muscadethéoriquement herbes de Provence
copeaux de parmesanfacultatif
Instructions
Faire bouillir une casserole d'eau et mettre les haricots vert à cuire pendant 20 minutes.
Couper les tomates en quartiers et émincer l'oignon.
Dans une poêle faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à légère coloration.
Ajouter ensuite les tomates puis les haricots vert cuits et égouttés.
Laisser revenir quelques minutes et saupoudrer de noix de muscade ou d'herbes de Provence.
Notes
Rien de plus simple mais vraiment excellent en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour notre part nous les avons mangé seuls... La date fatidique approchant...