Dans un saladier, mélanger ensemble les éléments secs.
Dans un autre saladier, mélanger les éléments liquides.
Verser le mélanger liquide sur le mélange sec et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois sans trop insister (juste le temps que la farine ai disparu, la préparation doit être grumeleuse).
Répartir cet appareil dans des moules à muffins en silicone ou dans des petites caissettes en papier.
Parsemer de quelques éclats d'amandes.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement.