Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure.
Verser le beurre petit à petit tout en fouettant.
Ajouter enfin l'extrait de vanille liquide.
Verser cette préparation dans le pichet verseur Guy Demarle afin de faciliter le remplissage des empreintes.
Remplir les empreintes de cette préparation.
Enfourner pour 8 à 10 minutes de cuisson à 180°C.
Surveiller la cuisson, les madeleines doivent être joliment dorées, mais pas plus.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Plonger une des extrémités des madeleines dans le chocolat, et les déposer au fur à mesure sur une plaque en aluminium perforée, recouverte d'une toile de cuisson.
Parsemer de noix de coco, pépites de nougatine ou autre et laisser figer à température ambiante ou au réfrigérateur.
Notes
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