Détailler ce dernier en petits dés (l'étape la plus fastidieuse et la plus longue).
Éplucher et hacher les gousses d'ail.
Dans un saladier, mélanger les dés de potimarron, l'ail haché, le thym et l'huile d'olive.
Verser le contenu sur une plaque en aluminium perforée recouverte d'une toile silpat.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
Pendant ce temps, faire cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Les réserver sur un linge humide.
Répartir la sauce tomate dans le fond d'un plat allant au four.
Dans un saladier, mélanger la ricotta afin de la détendre un peu et y ajouter le mélange de potimarron, ail et thym.
Bien mélanger le tout.
Répartir environ 1,5 à 2 CàS de cette farce sur le haut de chaque feuille de lasagnes, puis les rouler.
Couper les boudins obtenus en 4 tronçons et disposer ces tronçons au fur et à mesure, face coupée vers le haut, dans le plat sur la sauce tomate.
Parsemer avec l'emmental râpé.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
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