Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Salade de pennes aux courgettes, mimolette & oignons nouveaux

salade de pennes aux courgettes

Il fait chaud alors on ressort les grands classiques et à la maison les salades de pâtes constituent un best  de l’été.

En plat complet ou en accompagnement elles sont parfaites et surtout déclinables de bien des façons…

En voici une nouvelle version avec cette salade de pennes aux courgettes, mimolette & oignons nouveaux, qui sera séduire, je pense, vos petites papilles…

Salade de pennes aux courgettes, mimolette & oignons nouveaux

 

salade de pennes aux courgettes

Salade de pennes aux courgettes, mimolette et oignons nouveaux

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Temps de préparation : 25 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingredients :

  • 350 g de pennes
  • 3 courgettes moyennes
  • 150 g de mimolette vieille
  • 5 petits oignons nouveaux
  • 2 CàS d’huile d’olive
  • basilic

Instructions :

  • Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet, les passer sous l’eau froide et réserver.
  • Laver et détailler les courgettes en petits dés.
  • Les faire revenir à la poêle dans 1CàS d’huile d’olive, jusqu’à qu’ils commencent à colorer. Réserver.
  • Couper la mimolette vielle en petit dés et émincer finement les oignons nouveaux.
  • Ajouter les oignons nouveaux, les dés de mimolette, les dés de courgettes, le basilic et 1 belle CàS d’huile d’olive aux pâtes puis mélanger délicatement le tout.
  • Couvrir et entreposer au frais jusqu’au moment de servir.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Salade de pennes aux courgettes, mimolette & oignons nouveaux

 

Salade de pennes aux courgettes, mimolette & oignons nouveaux

 

Salade de pennes aux courgettes, mimolette & oignons nouveaux

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

46 réponses

  1. ohhhhhhhhhhhhhhh ouiiiiiiiiiii !!!! tu panses qu’elle va ravir nos pailles ta salade 🙂 en ce moment grande envie et j’en ai fait une y a pas longtemps au surimi que j’ai trouvé sur la blogo, je note la tienne car il y a tout ce qu’on aime dedans !!!!!! en lisant tes ingrédients : pas de vinaigre ni citron alors, que de l’huile et basilic ????
    gros bisous
    loloche

  2. Elle est très appétissante ta salade :-)) J’aime beaucoup l’idée de la mimolette vieille qui doit donner beaucoup de saveur !! j’en mangerai bien une petite assiette 😉

    Bonne journée
    Bisous

  3. J’adore, j’adore,j’adore, même le matin au réveil un plat de pâte me fait de l’effet, oh j’ai cru que j’allais déraper. moi les pâtes j’en mangerais toute la journée. Merci pour cette belle entrée et bonne journée Lolo. Bisous

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