Déposer une toile silpat sur le dessus afin d'éviter que les gâteaux ne lèvent trop lors de la cuisson, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
Retirer la toile silpat à la sortie du four et laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Notes
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