Déposer les 150 g de gorgonzola restants puis verser le restant de préparation.
Déposer une toile silpat dessus afin d'éviter que ce dernier ne lève trop, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfourner pour 30 minutes (compter 45 minutes dans un moule à cake classique) de cuisson à 180°C.
Laisser reposer 10 minutes à la sortie du four avant de le démouler et de déguster.
Notes
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