Laver et détailler les tomates en dés pas trop gros.

Les disposer dans un saladier et y ajouter le velours de vinaigre balsamique, mélanger.

Faire griller légèrement les tranches de pain de maïs au four ou au grille pain.

Les frotter avec la 1/2 gousse d'ail.

Disposer dessus quelques dés de tomates.

Terminer en déposant joliment une tranche de jambon de Parme puis une feuille de basilic.

Servir à température ambiante.