Couper le pied de la tête du brocoli et la laver à grandes eaux.
La détailler en fleurettes et faire cuire le tout à la vapeur pendant 15 minutes.
Le brocoli doit être tendre mais rester un peu ferme.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la crème liquide.
Incorporer la farine.
Verser le lait petit à petit tout en fouettant.
Détailler les tranches de bacon en dés.
Les ajouter à la préparation précédente en même temps que le chèvre râpé et le curry.
Déposer les têtes de brocolis cuites dans le fond d’un moule à manquer en silicone.
Verser la préparation précédente dessus.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
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