Déposer une toile silpat dessus afin que le gâteau ne lève pas trop, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 200°C.
Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler.
Parsemer d’amandes effilées avant de servir.
Notes
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