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Lasagnes au poulet & épinards
Une version de lasagnes complète et savoureuse !
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Keyword
ail, blancs de poulet, champignons, épinards, mozzarella, pignons de pin, ricotta
Temps de préparation
40
minutes
minutes
Temps de cuisson
30
minutes
minutes
Temps total
1
heure
heure
10
minutes
minutes
Portions
6
personnes
Auteur
Lolo
Ingrédients
6
feuilles de lasagnes
500
g
d'épinards frais
2
blancs de poulet
1
petite boîte de champignons de paris
1
boîte de tomates concassées
2
gousses d'ail
150
g
de ricotta
1
boule de mozzarella
30
g
de pignons de pin
emmental râpé
huile d'olive
Instructions
Laver les épinards à grande eau et bien les sécher.
En retirer la côte centrale.
Les faire tomber dans une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
Hacher finement les gousses d'ail.
Détailler les blancs de poulet en cubes pas trop gros.
Faire revenir l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, pendant 2 à 3 minutes.
Y ajouter les blancs de poulet et laisser cuire jusqu'à légère coloration.
Ajouter alors la boite de champignons de paris égouttée et laisser revenir encore 10 minutes en mélangeant régulièrement. Réserver.
Lorsque les épinards sont cuits, les sortir de la sauteuse et les hacher grossièrement au couteau. Les verser dans un petit saladier.
Y ajouter la ricotta, saler et poivrer et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir un peu de tomates concassées dans le fond d'un moule ou d'un plat à gratin.
Poser des feuilles de lasagnes afin d'en recouvrir le fond.
Y répartir du mélange épinards/ricotta puis du mélange poulet et champignons.
Parsemer d'emmental râpé et recouvrir avec un peu de tomates concassées.
Renouveler l'opération en commençant par les feuilles de lasagnes une fois et en terminant par un peu de préparation épinards/ricotta.
Couper des rondelles dans la mozzarella et les déposer sur le dessus.
Parsemer de pignons de pin.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C
Servir bien chaud.