Gratin de courgette & mozzarella
Un gratin facile, rapide et léger, idéal pour un repas équilibré !
Portions 3 personnes
Ingrédients
- 500 g de courgettes environ 3
- 8 billes de mozzarella ou 1 boule
- 1 œuf
- 2 CàS de lait entier
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 CàS de basilic haché
- quelques pincées de noix de muscade
Instructions
- Découper les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
- Les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pendant ce temps préparer l'appareil en mélangeant l'œuf, le lait, la crème liquide, la muscade et le basilic.
- Une fois les courgettes revenues, les disposer dans un plat (ou deux plats individuels comme je l'ai fait) puis verser l'appareil.
- Couper les billes de mozzarella en deux (ou en lamelles dans le cas de l'utilisation d'une boule) est les disposer sur le dessus.
- Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
J'ai utilisé la mandoline Guy Demarle. Si cet ustensile vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter.
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