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Croquettes de saumon à la coriandre
Des croquettes bien moelleuses, un repas des plus agréable !
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Keyword
coriandre, crème liquide, saumon
Temps de préparation
25
minutes
minutes
Temps de cuisson
2
minutes
minutes
Temps total
27
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Auteur
Lolo
Ingrédients
250
g
de filet de saumon
cru sans la peau
8
CàS
de flocons de purée de pommes de terre
8
CàS
de crème fleurette
4
CàS
de lait
1
CàC
de coriandre moulue
4
CàS
d'huile d'olive
Instructions
Mixer le filet de saumon coupé en gros morceaux avec 4CàS de flocons de purée, la crème fleurette, le lait et la coriandre.
Façonner 16 petites croquettes de la taille d'un mini blinis, les passer dans le reste de flocons de purée et réserver au frais pendant 30 minutes.
Les cuire à la poêle dans 4CàS d'huile d'olive, 2 minutes de chaque côté.
Les éponger sur du papier absorbant et servir aussitôt.