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Flans de saumon fumé à la ciboulette

Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Française
Keyword ciboulette, crème fraîche, maïzena, parmesan, saumon fumé
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 8 flans
Auteur Lolo

Ingrédients

  • 200 g de saumon fumé
  • 15 cl de crème fraîche épaisse à 15%
  • 2 oeufs
  • 1 CàS de maïzena
  • 1 CàS de parmesan râpé
  • ciboulette

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper le saumon en petits dés et réserver.
  • Battre les oeufs avec la maïzena.
  • Ajouter la crème fraîche, mélanger, puis ajouter 100g de dés de saumon fumé et le parmesan.
  • Incorporer la ciboulette et mélanger bien le tout.
  • Répartir cette préparation dans des moules en silicone.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C (plus ou moins selon la taille des moules utilisés).
  • Laisser légèrement tiédir avant de démouler.
  • Garnir les petits flans avec le restant de dés de saumon avant de servir.

Notes

Matériel recommandé :
Moules savarins en silicone