Poêlée de courgettes au chorizo & thon
Une poêlée repas facile et rapide pour se régaler en toute simplicité !
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 70 g de chorizo
- 1 boîte de thon au naturel de 190g
- 3 CàS de crème fraîche allégée à 4%
- emmental râpé
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Émincer l'oignon et couper les courgettes en rondelles fines (J'utilise cette mandoline).
- Détailler le chorizo en rondelles fines également et recouper ces rondelles en deux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter l'oignon et le faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter le chorizo, le laisser dorer légèrement puis ajouter les rondelles de courgettes.
- Faire cuire environ 20 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Ajouter un peu d'eau si elles accrochent.
- Une fois les courgettes bien tendres, incorporer la boîte de thon préalablement égouttée, et bien mélanger avant d'ajouter la crème fraîche et l'emmental râpé.
- Mélanger une dernière fois et servir aussitôt.
